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Subito il cuore culturale, accademico e spirituale del Marocco.
Fondata nel 9 ° secolo e ospita la più antica università del mondo, Fez raggiunse il suo culmine nella 13a-14a secoli sotto la Marinids, quando è sostituito Marrakech come la capitale del regno. Il tessuto urbano ed i principali monumenti della medina - madrase, fondouks, palazzi, residenze, le moschee e le fontane - la data di questo periodo. Sebbene la capitale politica del Marocco, è stata trasferita nel 1912 a Rabat, Fez ha mantenuto il suo status di paese del centro culturale e spirituale.
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