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El Fogón de Jovel

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Derniers commentaires sur El Fogón de Jovel (1)

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  • Auf unserer Tour durch die Mundo Maya haben wir - selbstverständlich - auch in San Cristobal de las Casas Halt gemacht, einer Kolonialstadt mit einzigartigem Flair.Unsere Reisegruppe hat im Fogon de Jovel zu Abend gegessen, und die einhellige Meinung war, dass das Essen hier sehr lecker ist.Die Kellner, gekleidet in den Trachten der einheimischen Dorfbevölkerung, servierten uns handgemachte Tortillas mit frisch zubereiteter Guacamole, Bohnenmus und Chili als Einstieg, als Hauptgericht gab es eine Parillada mit diversen Fleisch- und Wurstsorten, serviert in einem tönernen Stövchen - sehr lecker.Das Restaurant ist im Innenhof eines Kolonialbaus untergebracht, man sitzt trotzdem überdacht und ist vor Wind und Wetter gut geschützt. Auch Marimbamusik wurde live gespielt.Alles in allem ist das Restaurant durchaus zu empfehlen - ich glaube, man findet in San Cristobal kein Restaurant, das einen besseren Einblick in die lokale Küche bietet.Wir jedenfalls sind am Folgetag - ein freier Tag auf unserer Rundreise - nochmal hierher gegangen, weil wir nichts Vergleichbares finden konnten. Und waren wieder begeistert.
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