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Chaud et humide toute l'année, Manaus, capitale de l'État d'Amazonas, est inattendu et sophistiqué centre urbain plein de contrastes: de l'élaboration d'opéra pour les petits sites au bord de la rivière où les habitants et les touristes jouissent plaisirs culinaires régionales, y compris tambaqui poisson cuit dans la banane feuilles et pirarucu, un grand poisson d'eau douce de 6 pieds de longueur. Avec plus d'un million et demi de personnes, Manaus est nichée dans la jungle amazonienne, sur l...
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