Le chef-lieu du comté de Devon est une ville universitaire et l'un des plus anciens sièges épiscopaux d'Angleterre. Sa cathédrale gothique présente un aménagement intérieur très riche, de même qu'une sublime rosace sur la façade ouest. Hébergé dans une belle construction classée monument historique, l'établissement de Michael Caine est l'un des meilleurs restaurants de la région.
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