Ser turista en Buenos Aires, gran urbe, nacida en Argentina, criada en Latinoamérica pero con aires europeos, es un placer de muchos. Buscan ese no sé qué que tiene la ciudad, sus avenidas –las más anchas y más largas del mundo-, el tango, el asado, el fútbol.
Pero ser turista en Buenos Aires siendo de Buenos Aires tiene otro aroma. Después de más de 6 años fuera de mi ciudad, mis visitas se convierten en una gran lista de amigos a ver, comidas a degustar, paseos a redescubrir y música y teatro en vivo.
La lista de comidas (y es que nunca alcanzan los días)
Cualquier bar tiene un combo magnífico para arrancar el día: café con leche, 3 medialunas de grasa o manteca y el vasito de zumo de naranja. Lo más lamineros no podrán quitar los ojos de las panaderías y tendrán que aventurarse con unos cañoncitos de dulce de leche (siempre y cuando estén dispuestos a chuparse los dedos).
Picando entre horas. “Tas todo el día morfando”.
Y es que con tanta tentación es complicado no estar morfando (palabra argentina para comer) todo el día. Los quioscos anuncian todo tipo de golosinas: la estrella el Cachafaz, alfajor de maicena o chocolate, im-per-di-ble. Y si te empieza a pesar tanta comida y necesitas algo fresco, nada mejor que un licuado de frutas –con leche o con agua- y con cuantas más cosas mejor.
El almuerzo, la comida de los argentinos.
Salado es sinónimo de chimichurri y chimichurri es sinónimo de asado. Vegetarianos o poco carnívoros suelen hacer toda clase de excepciones ante la carne argentina. Y es que nuestras vacas pastan a sus anchas. Y eso se nota. Brochette de lomo, vacío, entraña son el top 3 de la lista, con papas fritas, chimichurri y salsa criolla (¿explicar qué son estos últimos? no, valientes, no todo se explica, esto hay que probarlo!). Ah, y a no despistarse, que antes de la carne había que pasar por una ensalada, un chorizo, algo de salchicha parrillera y una buena provoleta.
¡Dejaremos el postre para después que ya es demasiada comida para tan poco rato!
De momento, para los más flojitos, Hepatalgina. Para los resistentes, ya llegará otro maratón alimenticio, que queda mucha cosa en la lista… Me despido con una recomendación, un sitio moderno y cool: Nucha café.
