Paarl (130000 Ew.) ist die größte Stadt im Landesinnern des Kaps. Sie wurde 1717 gegründet.
Der Name Paarl stammt von einem gewaltigen Felsen, der bei einem bestimmten Sonnenstand wie eine Perle schimmert. Die jüngste Sprache der Welt, Afrikaans, wurde hier im Jahr 1875 offiziell vorgestellt. Das Sprachendenkmal erinnert daran. In Paarl wurde Nelson Mandela 1990 aus dem Gefängnis „Victor Verster“ entlassen.
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