San Juan de Pasto ist die Hauptstadt der Provinz Nariño im Süden Kolumbiens.
Pasto liegt am Fuße des Vulkans Galeras, in der kalten, aber fruchtbaren Hochebene von Atriz. Im Norden grenzt die Provinz Nariño an die Prozinz Cauca, im Osten an Putumayo, im Süden an Ecuador und im Westen an den Pazifischen Ozean. Pasto wurde 1539 durch den spanischen Eroberer Lorenzo de Aldana gegründet und erhielt seinen Namen von den dort einheimischen Indianern los pastos. Von der ursprünglichen Gründungsstätte bei Guacanquer wurde es ein Jahr später durch Pedro de Puelles an seinen jetzigen Ort verlegt.
Das typische Gericht der Region ist der zubereitete Cuy. (...)
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