Hotel Saint-Roch Reiseführer

Leider haben wir nicht viele Informationen in Deutsch über Hotel Saint-Roch, aber wir haben mehr Information in den anderen Sprachen Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch. Hier ist aber auch gleich eine Übersetzung von Google:

Am Fuße des Puy Saint Vincent Pisten, treffen sich Jean-Louis Giraud, Chefkoch des Hotel Saint-Roch, und ein Anhänger der lokalen Gastronomie. Auf der Speisekarte: "Esel" Ohren "," Tüten "und" graguette "...

Traditionell, regionale Küche verwendeten Zutaten, die in Gärten oder abgeholt Wild in den Bergen oder am Rande der Straße. Kartoffeln, Lauch und Kohl zum Beispiel. Schweine wurden gehalten für Fleisch, und Kühe, die Milch für den Käse Land wie die Tomme. Esel "Ohren" (wildem Spinat), Brennnesseln und Tüten, kleine Glocke, die Blumen wachsen hoch die Berge, wurden frei für die Kommissionierung. " Diese Zutaten natürlich Wert auf Jean-Louis Giraud-Menü, in seiner geänderten fettarm Rezept für ...

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