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Enkel, Sohn und Neffe von Köchen, ist es einer der Sänger der authentischen Küche der Provence und der Zerstörer der Weisheit.
Im Alter von 15 Jahren, ich dachte, ich wusste, dass es alle. Ich hatte keine Ahnung, jede Region hat ihre eigene Küche. Ich hatte gelernt, wie man Poularde demi-Deuil (getrüffeltem Huhn) und Hummer Thermidor. Abgesehen von ihrer etwas ominösen Titel, sie hatte mich, um meinen Rücken zu meiner Heimat Küche. Aber ich war schon zu erliegen dem Charme von Ratatouille. "Leben gern in unserem Dorf" Nach einem Jahr und eine Hälfte als Lehrling, GUI wieder Bormes les Mimosas, wo sein Vater war ein F...
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