Namibia Reiseführer

Diamanten und Straußeneier

Obwohl Diamanten aus Namibia weltbekannt sind, gibt es sie im rohen Zustand dort nicht zu kaufen. Halbedelsteine und Mineralien indes sind in großer Auswahl und zu erschwinglichen Preisen überall erhältlich, mancherorts aus einer Riesentonne zum Kilopreis, woanders bereits zum Schmuckstück verarbeitet. Wunderschön sind auch die Kreationen aus Tierhorn, die Schmuckstücken aus Elfenbein bis ins Detail ähneln. Eine gute Gelegenheit, an Halbedelsteine zu kommen, finden Sie bei den vielen Straßenhändlern im Bergbaustädtchen Uis.

Milipapp, Kudufleisch und grüner Spargel

Lange Jahre war das Festhalten an der deutschen Küche im Südwesten Afrikas Gewohnheit. Heute aber sind Gerichte wie Sauerbraten, Bratwürstchen oder Eisbein und Sauerkraut auf den Speisekarten der Restaurants eher als eine Hommage an die Ursprünge der namibischen Küche zu verstehen.

Denn auch die hat sich emanzipiert. Hat zunächst die Kniffe einer Nouvelle Cuisine erlernt, sodass die Erbsen und Karotten, die nun einmal traditionell zum Rinderbraten gereicht werden müssen, knackfrisch statt zerkocht auf dem Teller liegen. Auch die Zubereitung des Sauerbratens ist nicht mehr unbedingt eine Angelegenheit mit vielen Rosinen und Schwarzbrot in der Sauce. Stattdessen sind Feigen, Quitten oder Guaven darin sehr schmackhaft. In diesem Kontext ließen sich zahllose Beispiele anführen, aber eines ist nicht verhandelbar: Fleisch muss sein! Sei es nun Rind - namibisches Rindfleisch zählt mit zum wohlschmeckendsten der Welt - oder Springbock, Antilope, Zebra oder Strauß: mariniert, sautiert, gebraten oder gegrillt.

Nur noch selten werden Sie Beilagen wie saure Bohnen oder Krautsalat auf den Büfetts der Restaurants, in Lodges und Gästefarmen finden. Doch mit dem Gemüse ist das so eine Sache im Wüstenland Namibia. In der kargen Erde gedeihen Salate, Karotten, feine Bohnen und erlesene Kräuter, ebenso wie Früchte, nur mühsam. Das alles muss aus Südafrika eingeführt werden und ist deshalb sehr teuer oder oft nicht auf dem Markt. Doch die Lücke lässt sich durch Avocados, Butternut-Kürbisse, Omajova-Pilze und grünen Spargel vortrefflich schließen. Sie werden alles vergessen, was Ihnen bisher an heimischem Spargel so delikat erschien, wenn Sie den frischen, duftenden und herzhaft schmeckenden grünen Spargel, der in Swakopmund gezüchtet wird, probiert haben. Und da wir schon an der Küste sind: Seehecht, Dorade, Makrele, Langusten, crayfish (eine Hummerart) und Austern kommen hier fangfrisch auf die Tische eines jeden Restaurants. Das hat Tradition; verhältnismäßig neu hingegen ist die Akzeptanz, die man Straußenfleisch als wohlschmeckendem Nahrungsmittel entgegenbringt. Bis vor ungefähr 20 Jahren noch stand Strauß nur bei der Fütterung von Hunden und Katzen auf dem Plan. Dass es kein fett- und cholesterinfreieres und kein kalorienärmeres Fleisch gibt, das zudem zart wie Rinderfilet ist - und auch so schmeckt -, war neu.

Empfehlenswert sind Fischspeisen. In Swakopmund werden sehr köstliche geräucherte Barben mit Zwiebelringen angerichtet, und in Lüderitz sollten Sie sich einen Teller crayfish auftischen lassen. Frische namibische Austern gehören zu den besten der Welt. Beim Besuch der Küste sind sie ein kulinarisches Muss. Gut zubereitet, kann Fleisch von Krokodilen, Zebras und Elenantilopen, Kudus und Kaffernbüffeln, Springböcken und Schwarzfersenantilopen eine willkommene Geschmacksabwechslung sein.

Unangetastet von diesen Neuerungen allerdings sind die Backwaren, diese traumhaft mächtigen Frankfurter Kränze, Schwarzwälder Kirschtorten, Windbeutel, Käsekuchen und Sahnetrüffel-Buttercreme-Torten. Kalorientabellen und Cholesterinspiegel scheinen in Namibia nicht zu existieren - es zählen nur die Rezepte aus Großmutters Zeiten.

Die traditionelle Küche der schwarzen Bevölkerung aus Hirse, Kuh- und Ziegenmilchprodukten wird nur in den Restaurants der Schwarzensiedlungen angeboten. Deren Bewohner essen meist zu Hause, nur an besonderen Feiertagen gehen sie aus. Dann isst man ganz viel - und besonders fettes - Fleisch. Auch können Sie in diesen Lokalen milipapp probieren, den afrikanischen Maisbrei, der ebenfalls sehr nahrhaft ist. Namibier, gleich welcher Herkunft, knabbern am liebsten biltong, gedörrtes, scharf gewürztes Fleisch von Rind, Strauß, Kudu, Antilope. Einst als eiserne Ration für lange Trecks gedacht, ist biltong fast überall erhältlich. Der Begrüßungstrunk aus geronnener Ziegenmilch, den Besucher in den Dörfern der Himba gereicht bekommen, ist nicht jedermanns Geschmack.

Die erstklassigen südafrikanischen roten und weißen Weine werden zu günstigen Preisen verkauft, in Windhoeker Spitzenrestaurants können sie mitunter aber auch etwas mehr kosten. Ein besonderer Genuss sind einige der Weine aus namibischem Anbau. Ohnehin existieren nur sehr wenige Weinfarmen im Land, eine von ihnen ist die Farm Thonningii im Otavi Valley. Deren Shiraz - es werden nur knapp 2000 Flaschen jährlich abgefüllt - ist jede Reise dorthin wert. Bierliebhaber dürfen sich freuen: sie finden in ganz Afrika keine bessere Auswahl - allen voran Windhoek oder Hansa.

Bunt und ausgelassen

Die Kargheit des Landes erfordert von seinen Bewohnern ständig den größten Einsatz im Alltag. Umso enthusiastischer werden Abwechslungen davon wahrgenommen, und da bieten sich die Feiertage und Feste für Zusammenkünfte und ausgelassene Feiern an. Bemerkenswert allerdings ist der Aufwand, der dazu vonnöten ist, denn in einem Land, in dem die Ortschaften oft Hunderte von Kilometern auseinanderliegen, wo man eine gute Autostunde braucht, um den nächsten Nachbarn zu treffen, da fährt man nicht einfach mal schnell da- oder dorthin. Kein Wunder also, dass man sich nur selten sieht, kein Wunder also, dass das Feiern dann desto mehr Spaß macht!

„Welcome Babba!“

Namibias Tierwelt ist auch für Kinder eine einzige Faszination und das nicht nur der „Big Five“, sondern auch der vielen kleinen exotischen Lebewesen wegen.

Ganz spannend wird die Safari, wenn es zu Fuß durch den Busch geht oder während einer Bootsfahrt über den Atlantik - meist begleitet von Robben und Delphinen. Zudem ist der Sand der Wüste für Kinder ein Riesenerlebnis. Über die Dünen kann man ohne Ende ins Tal rutschen, kugeln, laufen und schliddern. Einige Gästefarmen und Lodges haben Wasserlöcher in Sichtweite der Anlagen angelegt, auch von solchen Beobachtungen können Kids nicht genug bekommen. Dem kommt zugute, dass die Menschen in Afrika ausgesprochen kinderlieb sind. So kommt man auch in Namibia den Kindern der Gäste mit viel Sympathie entgegen. Wenig Verständnis aber haben die Einheimischen Reisenden mit Kleinkindern gegenüber. Nicht, weil sie das natürliche Verhalten dieser ganz jungen Gäste nervt, sondern weil sie um die Anstrengungen wissen, die Reisen in ihrem kargen, heißen und oft unwirtlichen Land bedeuten. In einem Land zudem, das man in erster Linie bereist, um den Reichtum an Wildtieren zu bestaunen. Und dass wilde Tiere und Kinder nicht zusammen passen - wem muss man das erzählen? Namibische Kinder wissen von Kleinauf um die Gefährlichkeit selbst niedlicher Wildtierbabys. Sie wachsen mit den klimatisch bedingten Belastungen auf, lernen früh, sich den ständig staubigen Bedingungen anzupassen und begegnen den Gefahren im Alltag wie Schlangen, Skorpionen oder Anophelesmücken vorbeugend und umsichtig. Nichtafrikanische Kinder hingegen können aufgrund der fehlenden Erfahrung die Andersartigkeiten dieser fremden Lebensumstände nicht einschätzen, es sei denn, sie sind bereits in einem Alter, in dem sie Argumenten der Vernunft zugänglich sind. Das ist - und davon geht man an vielen Orten aus, die sich im direkten Umfeld zu Wildtierpopulationen befinden - nicht unter 12 Jahren. Allerdings kann man diese Grenze in etlichen Fällen auch nach unten variieren und sich der Meinung anschließen, dass schon 9-Jährige in der Lage sein können, die langen heißen und staubigen Strecken über Land auszuhalten, viel zu trinken, sich gegen die Sonne zu schützen, bei den Tierbeobachtungen keinen Lärm zu machen und ganz bestimmt nicht vergessen, was an Gefährlichem kreucht und fleucht. Familien sind idealerweise im Auto oder im Camper unterwegs, sodass man jederzeit auf die Bedürfnisse der jungen Mitreisenden eingehen kann, was bei Gruppenreisen nicht möglich ist. Doch bitte daran denken, dass das Aussteigen auf den Straßen des Etosha-Nationalparks beispielsweise streng verboten ist - der wilden Tiere wegen. Außerdem benötigt man viele Getränke an Bord! Die beste Reisezeit für Kinder ist wegen des geringeren Malariarisikos und der angenehmeren Temperaturen der namibische Winter, die Zeit der europäischen Sommerferien also.

Wüstengolfen, Safari und mehr

Zwar gehören die Landschaften Namibias zu den eindrucksvollsten Afrikas, und auch die Gründe, zu immer neuen Safaris wiederzukommen, sind vielfältig. Doch ist die Palette sportlicher und abenteuerlicher Aktivitäten mindestens ebenso attraktiv.

Denn Namibia ist ein einziger, riesiger Sandkasten - Spielplatz für Extrembiker, ernsthafte Wanderer, Sandboarder und Quadbiker. Der gesamte Küstenstreifen ist ein ideales Revier für Hochseefischer, Brandungsangler und für ganz hartgesottene Wellenreiter. Eine am Morgen und gegen Abend immer optimale Thermik versetzt Segler, Microlight- und Heißluftballonflieger und Fallschirmspringer in selige Taumel, und selbst passionierte Golfer kommen nicht um die vier Golfplätze im Land herum: Es ist einfach hip, sich von Green zu Green durch die Wüste zu spielen.