Tschechien Reiseführer

Alte Schätze und Delikatessen

Tschechien erscheint vielen als Einkaufsparadies: Supermärkte und Kaufhäuser haben auch das ganze Wochenende über geöffnet. In den großen Shoppingmalls, die überall im Land entstanden sind, werden Sie indes das gleiche Warenangebot finden wie in Deutschland - häufig sind es sogar die dieselben Ketten. Achten Sie in jedem Fall auf den Preis: Vor allem Elektrogeräte sind üblicherweise teurer als in Deutschland, das gilt z.B. auch für Markenkleidung. In Sachen Feilschen gelten die gleichen Regeln wie in Deutschland: im Kaufhaus chancenlos, auf Märkten und bei Liebhaberobjekten erfolgversprechend.

Knödel in allen Varianten

Auf ihre Küche sind die Tschechen stolz - und die wird von den knedlíky (Knödeln) geprägt, von mächtigen Fleischportionen und Kartoffeln in allen Varianten.

Es gibt zwei Fraktionen bei den Tschechien-Besuchern: Die einen genießen das deftige Essen mit den reichlichen Beilagen in vollen Zügen, die anderen sind der Braten- und Schnitzelkultur bald überdrüssig und sehnen sich nach einem frischen Salat oder knackigem Gemüse.

Die Speisekarte in einem üblichen Restaurant kann als Geschichtslektion dienen: Die jahrhundertelangen Einflüsse der österreichischen Küche lassen sich bis heute erkennen, ebenso wie die Tradition der herzhaft-robusten slawischen Gerichte. Eine Erscheinung der vergangenen paar Jahre ist die Öffnung der tschechischen Küche für exotische Spezialitäten und ausgefallenere Kombinationen. Vor allem in den großen Städten versuchen manche Köche einen neuen Weg zu gehen. Vielerorts allerdings hält sich die Experimentierfreude noch in Grenzen.

Klassische Gasthäuser spielen in der tschechischen Alltagskultur eine wichtige Rolle: Man trifft sich abends in der hospoda, der Kneipe. Meistens sind es einfache Lokale, deren Tische mit von der örtlichen Brauerei bedruckten Tischdecken gedeckt sind und die eher an eine Bierschänke erinnern als an ein elegantes Landgasthaus. Selbst unter der Woche sind sie zumeist gut besucht, es wird gegessen, geraucht, getrunken und Neues ausgetauscht. Diese Form der Unterhaltung pflegen übrigens nicht nur ältere Stammtischbrüder: In den Kneipen werden Sie auch Jüngere antreffen. Gerade in kleineren Orten ist die Kneipe zugleich die abendliche Ausgehadresse. Von der Küche in einer hospoda dürfen Sie nichts Ausgefallenes erwarten; die meisten Tschechen mögen es bodenständig und deftig. Dafür sind die Preise ausgesprochen moderat, Hauptgerichte für 4 oder 5 Euro sind Standard. Wenn Sie genug haben von der fleischlastigen böhmischen Küche, werden Sie meist nur in den größeren Städten fündig: Dort haben sich Restaurants etabliert, deren Küchenchefs spielerisch mit den tschechischen Klassikern umgehen und sie gekonnt mit Elementen aus der Haute Cuisine kombinieren. Suchen Sie einen echten Gourmettempel, müssen Sie nach Prag fahren.

Überall im Land gibt es hingegen Verpflegungsstände mit Essen auf die Hand. Beliebt sind vor allem Grillwürstchen, klobasa, Pizzaschnitten und Hot Dogs, die auf Tschechisch parek v rohliku heißen. Fast alle Restaurants und Kneipen sind auch in der Mittagszeit geöffnet, viele bieten unter der Woche ein besonders günstiges Mittagsmenü an.

Wenn Sie essen gehen, sollten Sie unbedingt die typischen Knödel probieren, die prägend sind für die böhmische Küche. Die knedlíky sind aber auf keinen Fall zu verwechseln mit den kugeligen deutschen Klößen: Sie sind scheibenweise geschnitten und von fester Konsistenz. Zwei Sorten gibt es: Den houskový knedlík und den bramborový knedlík - den Serviettenknödel, der aus Brot und Mehl zubereitet wird, und den Kartoffelknödel, der seinem deutschen Pendant schon ähnlicher ist. Ein echter böhmischer Knödel schmeckt nach gar nichts und saugt wunderbar die würzig-deftigen Saucen auf, in denen die tschechischen Gerichte beinahe schon schwimmen. Zwei Speisen gibt es, bei denen die Knödel gar nicht wegzudenken sind: zum einen beim Gulasch, das zu den Klassikern der böhmisch-mährischen Küche zählt. Und zum anderen bei der svíčková, dem böhmischen Lendenbraten.

Die Hauptgerichte sind auf der Speisekarte üblicherweise ohne Beilage aufgeführt. Jeder Gast kann sich seine Mahlzeit also selbst zusammenstellen.

Groß ist vor allem die Auswahl an Kartoffelbeilagen. Neben den üblichen Pommes frites, Bratkartoffeln und Kroketten (die hier übrigens kugelrund sind) gibt es häufig Kartoffelbrei oder eine Art Kartoffelauflauf, der typisch tschechisch ist, interessanterweise aber francouzské brambory, also französische Kartoffeln, heißt. Kartoffelschnitze dagegen heißen americké brambory, amerikanische Kartoffeln. St'ouchané brambory ist ein köstliches Püree, zu dem die Kartoffeln üblicherweise mit Lauch und einem Schuss Sahne verarbeitet werden.

Obligatorisch zu jeder Mahlzeit ist das Bier, sogar schon mittags. Viele Kneipen bieten inzwischen auch alkoholfreies Bier vom Fass an. Dabei ist Bier nicht gleich Bier: Jeder Kenner hat seine eigene Lieblingsmarke, schließlich gibt es in Tschechien reichlich Auswahl. In jüngerer Zeit erleben zahlreiche Regional- und Familienbrauereien eine regelrechte Renaissance. Die Tschechen teilen ihr Bier nach Grad ein, diese Kennzahl gibt die Stammwürze an. Ein zehngradiges Bier ist leichter als etwa ein zwölfgradiges. Weintrinker kommen genauso auf ihre Kosten: Sie finden vor allem in den besseren Restaurants ein großes Angebot, in dem besonders die böhmischen und mährischen Weine stark vertreten sind.

Sport, Musik und Pilsner Bier

Sie sind ein Volk von Musikbegeisterten, die Tschechen: Die vielen Festivals, die sie alljährlich ihren Superstars Dvořák, Smetana und Co. widmen, sprechen eine eindeutige Sprache. Aber auch wenn Ihnen der Sinn nach anderen Musikrichtungen steht, gibt es für Sie die passenden Angebote. Fest steht: Es wird gerne, oft und ausgiebig gefeiert. Neben den großen, überregional bekannten Festivals gibt es noch in fast jedem Ort eine Reihe lokaler Feierlichkeiten.

Wo die Kleinen echte Könige sind

Mit Kindern im Land unterwegs zu sein, ist kein Problem. Als Familie werden Sie nicht einmal besonders auffallen: Die Tschechen sind begeisterte Ausflügler, mit ihren Kindern erstürmen sie Burgen, Schlösser und Wanderwege.

Fast überall ist man auf den Besuch der Kleinsten eingerichtet, es gibt Familienkarten in Museen und Parks, die Restaurants haben Hochstühle und Kindergerichte. An sonnigen Wochenenden gehören die meisten Sehenswürdigkeiten den Familien. In den vergangenen Jahren ist ein großes Freizeitangebot entstanden, das sich gezielt an den Nachwuchs richtet - Festivals, Vergnügungsparks, Spaßbäder und Sportareale gibt es in vielen Städten des Landes.

Die einzige Herausforderung, auf die Sie sich einstellen sollten, wenn Sie mit einem Kinderwagen unterwegs sind, sind die Stufen und Pflastersteine: An barrierefreies Bauen dachte zur Entstehungszeit der historischen Städte noch niemand. Die Verkehrsverbünde setzen nur vereinzelt Busse und Straßenbahnen mit Niederflurtechnik ein - gelegentlich müssen Sie also tragen statt schieben.

Steil am Hang und mitten in den Fluten

Die Tschechen entwickeln sich zu einer Nation der Sportler: Rund um die Städte herrscht am Wochenende und nach Feierabend eine regelrechte Rushhour auf den Rad- und Joggingwegen, in der Ferienzeit bezwingen zahlreiche tschechische Touristen ihre heimischen Berge.

Sie werden also in bester Gesellschaft sein, wenn Sie mit Ihrer Sportausrüstung in die Startposition gehen. Und: Wenn Sie die nötige Ausrüstung leihen möchten, dürften Sie fast überall in Böhmen und Mähren fündig werden. Die Infrastruktur an Sportgeschäften und Verleihern hat sich in den vergangenen Jahren gewaltig verbessert.

Durch Tschechien führt der Internationale Bergwanderweg Eisenach–Budapest der heute Teil des europäischen Fernwanderweg E3 ist.

Flugzeug

Prag hat einen internationalen Flughafen.

Bahn

Bahnfahren mit der Tschechischen Bahn (http://www.cd.cz/) ist günstig und vermittelt zum gegenwärtigen Zeitpunkt noch den Eindruck klassischen Eisenbahnreisens, der etwa in Deutschland längst wegmodernisiert wurde. Dazu gehören die von vielen Reisenden bevorzugten Abteilwagen mit ihren weichen Polstern sowie die noch immer zahlreichen personalbedienten Verkaufsstellen für Fahrkarten ("Schalter") auch an kleinen Bahnhöfen. Gegenüber den Fernzügen fallen die auf Nebenbahnen anzutreffenden Schienenbusse ("Brotbüchsen") im Komfort eindeutig hinter westeuropäisches Niveau zurück. Zu den negativen Seiten des Bahnfahrens mit der CD zählen auch Verfügbarkeit und Ausstattung der Sanitäranlagen in den Zügen.

Von Deutschland gibt es verschiedene Wege mit der Bahn nach Tschechen zu reisen:

-über Dresden und Schöna(Gr) nach Decin, Usit und Prag. Hier verkehren zweistündlich moderene EuroCity-Züge aus Richtung Berlin/Hamburg. Zahlreiche dieser Züge verkehren über Praha hinaus nach Pardubice, Brno und Breclav. Nahverkehrszüge verbinden ebenfalls zweistündlich Bad Schandau (S-Bahn von Dresden) mit Decin. Für die EuroCity-Züge gibt es das Angebot Europa-Spezial-Tschechien ab 39 EUR (in Grenznähe ab 19 EUR) in der 2. Klasse von jedem DB-Bahnhof nach Tschechien.

-von Sachsen über das Erzgebirge gibt es zahlreiche weitere kleine Eisenbahngrenzübergänge. Die Strecken sind allesamt landschaftlich sehr reizvoll. Allerdings sind die Fahrzeiten auf den häufig kurvigen Strecken entsprechend länger. Über Vejprty(Gr) gelangt man von Chemnitz und Annaberg-Buchholz nach Chomutov.
Potucky(Gr) verbindet Zwickau mit Karlovy Vary.
Züge der Vogtlandbahn verkehren über Kraslcie(Gr) in Kooperation mit Viamont von Zwickau und Plauen nach Sokolov im Egertal.
Über Vojtanov(Gr) fahren Züge der Vogtlandbahn von Plauen in Kooperation mit der Tschechischen Bahn (CD) nach Cheb.

-von Bayern verkehren Züge über Cheb(Gr) von Maktredwitz, über Furth i.W.(Gr) vier tägliche Züge von München bzw. Nürnberg nach Prag. Beim Grenzübergang Bayrisch Eisenstein muß in der Regel von eienm deutschen in einen tschechischen Zug umgestiegen werden.

-Nachtzüge der DB Autozug verkehren unter der Marke CityNightLine täglich über Schöna(Gr):
Zürich - Basel - Karlsruhe - Mannheim - Frankfurt - Decin - Usti n.L. - Praha
Amsterdam - Köln - Dortmund - Decin - Usti n.L. - Praha
Weitere Nachtzüge verbinden Praha mit Wien, Budapest, Kosice und vielen weiteren europäoschen Städten.

Folgende Zugkategorien werden geführt:

-Osobní vlak (Os) = Personenzug, hält überall.
-Spěšný vlak (Sp) = Eilzug
-Expresní (Ex) = Expresszug
-EuroNight (EN) = Internationaler Nachtschnellzug
-Rychlík (R) = Schnellzug
-IC/EC = Intercity/Eurocity

-SuperCity (SC) = Spezieller Schnellzug zwischen Prag und Ostrau.

Alle Züge in Tschechien sind seit dem 9.12.2007 zuschlagfei. Für die Nutzung von SuperCity-Zügen ist eine Platzkarte (200 CZK; mit Railplus ermäßigt) zu lösen. Osobní vlak sind bei längeren Strecken wegen der Langsamkeit nur bedingt zu empfehlen. Mit den schnellen Rychlíks kommt man in alle Ecken des Landes.

Reisetipp: Wenn man am Wochenende unterwegs ist, lohnt sich das Tschechische Wochenendticket. Name: "Sone+" (sprich "Sone plus"). Es gilt für 2 Erwachsene plus 3 Kinder unter 16 Jahren. Es ist in zwei Versionen erhältlich:

1. für 160 CZK (6 Euro) - gilt nur in Osobní vlaks für einen Tag.

2. für 360 CZK (12 Euro)- gilt in allen Zügen (SC nur mit Platzkarte) einen Tag lang.

Für Vielfahrer gibt es eine preiswerte 2000-Kilometer-Bank (Kilometrická banka), damit kostet 1km exakt eine Krone. Abgebucht werden minimal 100km, maximal nur 400. Gültig ist sie sechs Monate ab dem ersten Geltungstag, erhältlich an Bahnschaltern.

Fahrplanauskunft: intermodale tschechische Reiseauskunft IDOS (http://www.idos.cz/) und Reiseauskunft der Deutschen Bahn AG (http://reiseauskunft.bahn.de/)

Bus

Von Deutschland aus verkehren u.a. die Busgesellschaften Touring/Eurolines (http://www.touring.de/), BerlinLinienBus (http://www.berlinlinienbus.de/) und Orangeways (http://www.orangeways.com/de) in verschiedene tschechische Städte.

Auto

Mit dem Auto nach Tschechien zu fahren, stellt kein großes Problem dar. Die Straßen sind meistens in gutem Zustand. Es gibt einige wichtige Autobahn- und Schnellstraßenverbindungen, deren Benutzung mautpflichtig ist.

Verkehrsbestimmungen:

-innerorts: 50 km/h
-außerorts: 90 km/h
-auf Autobahnen: 130 km/h
-Autobahnen in Städten: 80 km/h
-ganzjährig mit Licht fahren
-Warnwesten mitführen
-Ersatzlampen-Set mitführen

-absolutes Alkoholverbot

Die Kraftstoffpreise liegen noch unter dem deutschen Durchschnitt.

Es gibt in den Mittelstädten Rockclubs, wo an den Wochenenden oft Konzerte mit regionalen, in Deutschland völlig unbekannten Bands stattfinden, die aber oft sehr gut sind, ebenso wie die Stimmung. In den Sommermonaten gibt es viele große und kleinere Rock- oder Folkfestivals.

Es gibt Zecken, die u.a. Borreliose übertragen können. Das Leitungswasser ist z.T. stark gechlort.

Tschechien liegt in Mitteleuropa. Das kleine Binnenland wird im Westen von Deutschland, im Norden von Polen, im Osten von der Slowakei und im Süden von Österreich begrenzt.

Seit 2004 ist Tschechien Mitglied der Europäischen Union.

Prag ist die Hauptstadt von Tschechien und war im Mittelalter das Zentrum des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation. Zeitweise war der bömische König gleichzeitig römisch-deutscher Kaiser.

Tschechien ist kein Billigreiseland mehr, dennoch ist das Preisniveau deutlich niedriger als im deutschsprachigen Raum. Typische Tschechische Produkte sind z.B. Glaswaren aus der Gegend um Nový Bor, Karlsbader Oblaten, der Kräuterschnaps Becherovka, Karlsbader (oder Umgebung) Porzellan. Die Umgebung von Zlin (Mähren) ist für Schuhe berühmt (Ba´ta).

Das Klima in Tschechien ist von dem Übergang zwischen einem ozeanisch und dem kontinentalen Klima geprägt, so sind die Temperaturen im Vergleich zu östlicheren Staaten auf dem gleichen Breitengrad im Sommer kühler, aber die Winter sind dazu im Gegensatz nicht so kalt und weisen eine relative Feuchtigkeit auf. Entsprechende gute Reisezeiten sind die Monate Mai bis September, aber der November bis Februar eignen sich hervorragend für Städtetouren. Im folgenden haben wir Ihnen einige klimatechnische Beispielwerte für die Monate Februar, Mai, Juli und August für Tschechien ausgewertet.

Tagestemperatur: 2°C, 11°C, 19°C, 15°C Sonnenstunden: 5 h, 7 h, 9 h, 6 h Regentage: 12 Tage, 6 Tage, 9 Tage, 13 Tage

Bei dem Land Tschechien handelt es sich um einen Binnenstaat, dies bedeutet dieses Land verfügt über keine angrenzenden Meerwasserflächen. Ausschlagend für das Klima in Tschechien ist die Lage der Randgebirge von denen Tschechien umgeben wird und die maßgeblich Einfluss auf das Klima haben. Durch seine Gebirge bietet sich in Tschechien auch die Möglichkeit zum Wintersport, der in den Monaten Dezember bis März ausgeübt werden kann.

"Svíčková" (gesprochen „switschkowa“, eine Art Sauerbraten, in Österreich Rindslungenbraten) mit böhmischen Semmelknödeln ist ein typisches tschechisches Essen. Dazu passt gutes Bier, die Tschechen trinken im Durchschnitt 160 Liter pro Kopf und Jahr. Eines der besten tschechischen Biere ist das Bürgerbräu in Polička. Etwas bekanntere tschechische Biere sind Pilsner Urquell und Budweiser. Weiterhin Zatec, Louny, Zlatopramen, Holba, Radegast (in Nordmähren). Es gibt ganz gute regionale Weine. Kneipenbesuche in Tschechien sind ganz typisch und spezifisch. Ganz ok sind "bufety", also Imbißstuben, wo es preiswert Suppen, Salate, Fertigessen gibt. Außerdem sind die tschechischen cukranrny (Zuckerbäckereien) berühmt.

Man kann noch Obstbäume an entlegenen Strassen und Wegen finden, die niemand mehr aberntet, auch ganze Plantagen, mit alten, schmackhaften Sorten. Wenn man etwas sucht, kann man noch etliche gute Quellen mit sauberem Wasser finden.

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln kommt man im ganzen Land überall hin, also mit Fernzügen, Regionalzügen, Bussen und Stadtverkehr. Verbindungen raussuchen kann man sich über http://www.idos.cz (auch in deutsch und englisch). Die Preise sind noch recht freundlich, es ist umweltverträglich und man lernt das Land und die Menschen definitiv besser kennen als auf der Autobahn.

Mit freundlichem, respektvollem Herangehen wird es keine Probleme geben. Ein paar Worte auf Tschechisch (verständlich ausgesprochen) erfreuen die Einheimischen.

Die Erinnerungen an die Naziherrschaft, den 2. Weltkrieg und der kommunistischen Herrschaft sind präsent. In Kirchen sollte man entsprechend gekleidet und als Tourist nicht während Messen gehen sowie an Orten mit Mahncharakter (z.B. ehemaligen Konzentrationslagern) sich taktvoll benehmen.

Niemals sollte man die tschechischen Städte und Orte mit ihren ehemaligen deutschen Namen erwähnen, wenn man nach dem Weg fragt (z.B. anstelle von Karlovy Vary, Karlsbad etc.) oder beim Plaudern mit den Einheimischen.

Tschechien ist trotz alle Vorurteile ein sicheres Land. Jedoch sollte man in großen Metropolen und in Grenzgebieten zu Deutschland aufpassen da hier oft Touristen und Durchreisende bestohlen werden.

Neben der Amtssprache Tschechisch wird auch Slowakisch, Russisch, Englisch und in Grenzregionen zum deutschsprachigen Raum im besonderen Maße Deutsch verstanden.

Wikitravel hilft mit der Liste der Campingplätze bei der Suche nach Orten mit einem Campingplatz: http://wikitravel.org/de/Liste_der_Campingpl%C3%A4tze/Tschechien

Bei den Unterkünften gibt es große Preisunterschiede, vergleichen hilft. In den Städten gibt es meistens Informationsbüros, die Unterkunftsverzeichnisse herausgeben. Manchmal vermieten auch Hoch- und Berufsschulen preiswert Zimmer, z.T. nur während der Sommerferien. Bei etwas Suchen kann man eine vernünftige Unterkunftr für umgerechnet 10 € finden.

Für Gruppen und kleine Gruppen kann es günstiger sein, wenn man sich ein Ferienhaus (chata) mietet.