In dem Ort (500 Ew.) 10 km östlich von Port Antonio ist die Luft rauchgeschwängert. An der Straße brutzeln auf riesigen Grills unter Wellblechdächern portionierte Schweine und ganze Hühner. Von hier trat das scharf marinierte und gegrillte jerk food seinen Siegeszug über die Insel an. Egal, bei wem Sie einkehren: Lassen Sie sich diese Spezialität nicht entgehen. Verlangen Sie nach der grünen, extrascharfen Sauce, wenn Sie es hot mögen. Tgl. Hähnchen ab etwa 9 Uhr, Schwein ab etwa 12 Uhr, €. Gegen 17 Uhr sind die Vorräte meist erschöpft.
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