Immer der Nase nach: So findet man am schnellsten das Gerberviertel (la Tannerie). Bis heute wird traditionell mit Vogelmist gegerbt. Die Gerbereien von Fès sind die bekanntesten im ganzen Land, wunderbar kann man sie von Terrassen aus betrachten. Die Gerber stehen in bunten Becken und bearbeiten das Leder. Gerben mit den aggressiven Gerbstoffen ist Knochenarbeit, und so ist die Lebenserwartung der Arbeitenden auch entsprechend niedrig. Fès el Bali
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