Über 200 000 Dattelpalmen bilden eine grüne Barriere zwischen dem Salzsee Chott el-Djerid und dem Städtchen Tozeur (70 000 Ew.). In den Oasengärten gedeihen die Deglet en-Nour, die, wie es heißt, besten Datteln der Welt. Im 11. Jh. legte der Gelehrte Ibn Chabbat die Regeln nieder, nach denen das Wasser in der Oase verteilt werden sollte. Im Prinzip halten sich die Bauern noch heute daran.
Seit Präsident Ben Ali Anfang der 1990er-Jahre anregte, den touristischen Ausbau der Saharaoasen zu fördern, hat sich in Tozeur vieles verändert: Vor den Toren der Stadt entstanden eine Hotelzone und ein Flughafen. Der große Museums- und Themenparkkomplex Dar Cheraït am Stadtrand hat fast rund um die Uhr geöffnet. Dennoch: Beim Bummel durch die Altstadt und bei der Kutschfahrt durch die Oasengärten bezaubert die alte Saharastadt mit ihrer Lehmziegelarchitektur und dem schattigen Paradies der Palmen.
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