Am Phu

Hier werden feine, scharf gewürzte Spezialitäten aus Hue kredenzt, wie z. B. banh beo, eine Reisteigrolle mit vielen Zutaten und Fischsauce, bun thit nuong, Nudeln mit Schweinefleisch und Erdnüssen oder banh khoai, Reiskuchen mit Garnelen, Sojasprossen und Erdnuss-Sesam-Sauce - wie es zu Kaiserzeiten üblich war, in kleinen Portionen. 35 Nguyen Thai Hoc, Tel. 054/82 52 59, €€