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Wer sich die kulinarischen Genüsse Kataloniens auf der Zunge zergehen lässt, kommt nicht nur auf den Geschmack, sondern Land und Leuten auf die Spur.

Im Essen spiegelt sich der widersprüchliche Charakter der Katalanen, stets schwankend zwischen seny und rauxa, zwischen der ausgleichenden Vernunft und eruptiver Phantasie. „Erschmecken“ Sie also das Land in seltsam-köstlichen Kombinationen von süß und pikant, von Fisch und Fleisch, die auf Katalanisch mar i muntanya heißen, Meer und Berg. Deftige Eintöpfe und Spezialitäten aus Wurst, Wild, Waldpilzen, Lamm oder Hülsenfrüchten stammen eher aus dem Hinterland. Die Speisen der Küstenregion sind leichter, vor allem durch das Angebot an frischem Fisch und Meeresfrüchten.

Das Talent, aus einfachen Zutaten phantasievolle Gerichte zu z...

von MPOTG 2013

1-10 von 459 Essen

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  • Pinotxo

    61 Stimmen

    Restaurant

    Marktgenuss für Feinschmecker beim kulinarischen Treffpunkt in der Boqueria-Markthalle. Die kleine...

  • Los Caracoles

    36 Stimmen

    Restaurant

    Los Caracoles bedeutet “die Schnecken” - diese stehen unter anderem auf der Speisekarte neben zah...

  • Tapa Tapa

    26 Stimmen

    Restaurant

    Beliebtes, zweigeschossiges Tapas-Restaurant am Passeig de Gràcia. Die Auswahl ist groß - sämtlic...

  • Cal Pep

    25 Stimmen

    Restaurant

    Traumhafte Fisch-Tapas. Fisch und Meeresfrüchte gibt es am Tresen dieses meist sehr vollen Lokals....

  • Cervesería Catalana

    20 Stimmen

    Restaurant

    Das beliebte Lokal entspricht einer Mischung aus Bier-Bar und Tapas-Restaurant. Neben einer sehr ...

  • Sagardi

    16 Stimmen

    Restaurant

    Der Küchenstil des Lokals ist regional. Meterlanger Tresen mit appetitlichen baskischen Tapas. Au...

  • El Xampanyet

    14 Stimmen

    Restaurant

    Der Küchenstil des Lokals ist regional. Traditionelle xampanyería: in der rustikalen Champagnerba...

  • Els Quatre Gats

    10 Stimmen

    Café

    Legendäres Künstlerlokal aus der Zeit des modernisme, in dem Picasso und die katalanische Bohème ...

  • Agua

    10 Stimmen

    Restaurant

    Der Küchenstil des Lokals ist mediterran. Designrestaurant mit Blick aufs Mittelmeer. Auch die Ge...

  • Set Portes

    9 Stimmen

    Restaurant

    Eine gastronomische Institution. Die gutbürgerliche katalanische Küche wird in behaglicher Altsta...

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